امام رضا (ع) : به زنان حامله کندر بخورانید تا فرزندی که در بطن دارند اگر پسر است با هوش و دانا و شجاع و اگر دختر است خوش قیافه و خوش اخلاق گردد.

laghari chaghi

دنر کباب خانگی

مواد لازم برای تهیه دنر کباب خانگی:
گوشت فیله مرغ: چهارتا پنج عدد
فلفل دلمه: یک عدد
قارچ: 300گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
گوشت فیله گوساله: دو تکه
پیاز: یک عدد بزرگ
روغن: به میزان لازم
سیر: دو تا سه عدد
سیب زمینی: دوعدد متوسط
طرز تهیه دنر کباب خانگی:
1- برای شروع در یک ماهیتابه به مقدار لازم روغن می ریزیم و پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم.
2- سیر خرد خرد شده را به آن اضافه می کنیم.
3- گوشت گوساله و گوشت مرغ را به ورقه های نازک برش زده و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ می کنیم.
4- فلفل دلمه ای و قارچ را خرد می کنیم و به گوشت های ورقه ای و سرخ شده اضافه می کنیم (قبل از سرخ کردن قارج ها، یک قاشق آبلیمو به آن اضافه می کنیم تا رنگ آن تیره نشود)
5- در این مرحله همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل به آنها می زنیم. در ظرف را بسته و آن را از روی حرارت برمی داریم تا مواد نرم و طعمدار شوند.
6- سیب زمینی را خلال کرده، کمی آب پز می کنیم، سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک اضافه کرده و سرخ می کنیم.
7- غذا را در یک ظرف مناسب ریخته و سیب زمینی را کنار دیس می ریزیم و با سبزیجات تازه به دلخواه تزیین می کنیم.

کباب تابه ای دو رنگ گزینه خوبی برای مهمانی های شماست.

 

نظرات

هیچ نظری هنوز
هم اکنون ثبت نام شده? از اینجا وارد شوید
مهمان
پنج شنبه, 30 شهریور 1396