مواد لازم برای تهیه فلافل
نخود خيس شده: دویست و پنجاه گرم
سيب زميني آب پز: یک عدد كوچک
رب گوجه فرنگي: يک قاشق مربا خوری
ادويه كاری : دو قاشق چاي خوری
پياز: يك عدد بزرگ
سير: سه حبه
فلفل ، نمک ، زردچوبه : به ميزان لازم
طرز تهيه فلافل :
در مرحله اول نخود ، پیاز و سیر را چرخ کنید و بعد سیب زمینی را رنده کرده و ادویه کاری ، نمک ، فلفل ، زردچوبه و رب را به نخود چرخ کرده اضافه کنید و باهم مخلوط کنید و ورز دهید ، دقت کنید که هیچ وقت از تخم مرغ در فلافل استفاده نکنید تا به کتلت تبدیل نشوید.
برای تردتر شدن فلافل مقدار کمی آب به آن اضافه کنید تا نرم تر شود و در نهایت تردی خاصی به خود میگیرد.
اکنون فلافل ها را در روغن سرخ کرده و همراه با سس و کاهو و گوجه فرنگی نوش جان کنید.
میتوانید طرز پخت کشک بادمجان را در دستور پخت خوشمزه ترین کشک بادمجان را دنبال کنید.
نظر (0)