پیراشکی مرغ مخصوص مامانم

مواد لازم برای پیراشکی مرغ :

سینه مرغ : 2عدد
روغن زیتون
نمک و فلفل : به مقدار لازم
کرفس خرد شده : یک چهارم فنجان
سس تند : یک چهارم فنجان
ماست یونانی بدون چربی : 170 گرم
سیر خرد شده : 4 حبه بزرگ
آبلیمو : 2 قاشق غذاخوری
نان گندم (میتوانید با استفاده از آرد خودتان این نان ها را درست کنید) : 6 عدد
پیاز قرمز : نصف پیاز بزرگ یا یک پیاز متوسط
پنیر رنده شده چدار : یک فنجان
روغن نارگیل : 2 قاشق غذاخوری

1. سینه های مرغ را به صورت درسته در کباب پز ، یا ماهیتابه های رژیمی با استفاده از مقدار کمی روغن زیتون سرخ کنید ، نمک و فلفل را روی سینه ها به مقدار لازم بپاشید ، بعد از 4 دقیقه مرغ ها را برگردانید تا هر دو طرف بپزد.

2. بعد از خنک شدن مرغ ها آنها را به قطعات مربعی کوچک تقسیم کنید.

3. در یک کاسه بزرگ کرفس خرد شده را به قطعات مرغ اضافه کنید ، در صورت امکان از روغن نارگیل استفاده کنید ، چرا که طعم و مزه خاصی به پیراشکی شما خواهد داد ، اگر روغن نارگیل در دسترستان نباشد ، از روغن زیتون در این مرحله استفاده کنید.

4. سس تند را کمی گرم کنید و رقیق کنید(مواظب باشید بیش از حد رقیق نباشد) و آن را به مواد موجود در کاسه بزرگ اضافه کنید و مواد را هم بزنید.

5. در یک کاسه دیگر ماست یونانی ، سیر ، نمک به اندازه یک دوم قاشق چای خوری و آبلیمو را مخلوط کنید و سس پیراشکی را به این ترتیب درست کنید.

6. اکنون به قسمت نهایی آشپزی رسیده اید ، نان های خود را در یک سطح صاف پهن کنید ، یک سمت نان را یک لایه نازک از سسی که درست کردید ، پوشش دهید ، سپس مواد اصلی پیراشکی را روی سس بریزید.

7. در مرحله بعد اول مقداری پیاز و سپس پنیر چدار را روی مواد بریزید.

8. سمت دیگر نان را به روی مواد برگردانید و در تابه رژیمی آنها را سرخ کنید ، برای هر طرف 2 دقیقه کافی است.

9. سس باقی مانده را کنار بشقاب پیراشکی ها بریزید و این پیراشکی فوق العاده را نوش جان کنید.