آموزش درست کردن خمیر جادویی

خمیر جادویی یه خمیریه که میتونین برای همه جور غذایی که با خمیر درست میشه ازش استفاده کنین یعنی هم شیرینی هم غذا ، خیلی هم خوشمزه و نرم میشه ، برای درست کردن خمیر جادویی در ابتدا به 250 گرم شیر نیاز داریم که میذاریم روی اجاق گاز تا با حرارت گرم بشه و بعد بهش حدود 10 گرم پودر خمیر مایه فوری اضافه میکنیم ، حرارت شیر باید طوری باشه که اگه انگشت بزنیم داخل شیر انگشتمون نسوزه ، سپس 10 گرم پودر قند نیازداریم برای خمیر که یه قاشق چایخوریشو میریزم تومخلوط شیر و خمیر مایه یکم به هم میزنیم اجازه میدیم به مدت 10 دقیقه بمونه تا خمیر مایه عمل کنه ،بعد در داخل یه ظرف بزرگ یه عدد تخم مرغ و مابقی پودر قند و 6 قاشق غذاخوری پر روغن مایع بهش اضافه میکنیم و 1 قاشق چایخوری نمک ،بهمش میزنیم تا کاملا مخلوط بشن و بعد شیر و خمیر مایه رو که عمل اومده رو بهش اضافه میکنیم و بدون اینکه بهم بزنیم آرد رو اضافه میکنیم حدود 450گرم آرد روش الک میکنیم و خوب ورزش میدیم البته آرد رو باید کم کم اضافه کنیم تا زمانی که خمیر به دست نچسبه خوب ورزش میدیم و به همین روش یه خمیر نرم به دست میاریم امیدوارم خوشتون اومده باشه :)