1. نقش حبوبات در تغذیه دوران بارداری
لوبیای مرمری، عدس، لوبیا سیاه، لوبیا چیتی، نخود از جمله انواع مختلف حبوباتی هستند که گنجاندن آن ها در تغذیه دوران بارداری ضروری است. "حبوبات نسبت به سبزیجات، حاوی فیبر و پروتئین بیشتری هستند، شما می دانید که دریافت پروتئین کافی در دوران بارداری ضروری است، اما هنوز ممکن است متوجه نشده اید که فیبر نیز می تواند تبدیل به بهترین دوست شما در دوران بارداری شود، هنگامی که شما حامله هستید، دستگاه گوارش کندتر کار می کند و شما را در معرض خطر یبوست و هموروئید قرار می دهد، فیبر می تواند در پیشگیری و تسکین این مشکلات مفید باشد، پس در لیست تغذیه دوران بارداری خود حتما جایی برای حبوبات بگذارید، علاوه بر این، متخصصین نوزادان ادعا می کنند که موادغذایی حاوی فیبر غنی از موادمغذی هستند، یعنی حبوباتی مانند لوبیا، منابع خوبی از آهن، فولات، کلسیم و روی می باشند.
2. سیب زمینی شیرین مفید در تغذیه دوران بارداری
سیب زمینی شیرین رنگ نارنجی خود را از رنگدانه های کاروتنوئید دریافت می کند که این گیاه در بدن به ویتامین A تبدیل می شود، اگر چه مصرف بیش از حد انواع مختلف ویتامین A (موجود در منابع حیوانی مانند: جگر، شیر و تخم مرغ) می تواند خطرناک باشد، کاروتنویید یک نوع متفاوت است، کاروتنویید تنها در صورت نیاز به ویتامین A تبدیل می شود، بنابراین نیازی به محدود کردن مصرف میوه ها و سبزیجات سرشار از ویتامین ها در تغذیه دوران بارداری نیست.
همچنین سیب زمینی شیرین منبع بسیار خوبی از ویتامین C، فولات، و فیبر می باشد و مانند لوبیا، ارزان قیمت بوده و می تواند در تمامی غذاها مورد استفاده قرار گیرد، می توان سیب زمینی شیرین را به مقدار زیاد پخت و در میان وعده ها از آن استفاده کرد.
3. استفاده از ذرت بو داده و سایر غلات سبوس دار در تغذیه دوران بارداری
ذرت بوداده از جمله غلات سبوس داری است که اکثر افراد آن را دوست دارند. اضافه کردن تمامی غلات سبوس دار در تغذیه دوران بارداری ضروری است، زیرا آن ها سرشار از فیبر و مواد مغذی، از جمله ویتامین E، سلنیوم و مواد مغذی گیاهی (ترکیبات گیاهی که برای حفاظت از سلول ها لازم است) می باشند. علاوه بر ذرت بوداده، بسیاری از غلات سبوس دار مانند بلغور ، جو دوسر هم وجود دارد که یکی از موادغذایی مورد علاقه ی اکثر افراد است.
4. مغز گردو بهترین میان وعده در دوران بارداری
کیت، متخصص تغذیه و نویسنده کتاب Go Green, Stay Lean می گوید: "مغز گردو یکی از غنی ترین منابع گیاهی امگا S است." مصرف تعداد انگشت شماری گردو یک انتخاب عالی برای میان وعده تغذیه دوران بارداری به همراه سالاد است، همچنین مغز گردو منبع خوبی از پروتئین و فیبر می باشدکه از سلامتی شما و جنین پشتیبانی می کند.
5. مصرف ماست در دوران بارداری حیاتی است
ماست یکی از منابع بزرگ کلسیم و پروتئین است که مصرف آن در تغذیه دوران بارداری حیاتی است، اگر بدن مادر دارای کلسیم کافی نباشد، جنین برای رشد، کلسیم موجود در استخوان های مادر را تخلیه می کند. درصورتی که هدف در دوران بارداری این است که مطمئن شویم نیاز جنین بدون به خطر انداختن سلامت و تغذیه مادر تامین می شود، کلسیم کمک خواهد کرد که در حین سالم نگه داشتن استخوان های مادر، جنین دارای اسکلت سالمی باشد، پس در تغذیه دوران بارداری خود ماست و شیر را فراموش نکنید.
6. سبزیجات با برگ های سبز تیره ، مناسب برای تغذیه دوران بارداری
اسفناج، کلم پیچ، برگ چغندر و سایر سبزیجات برگ سبز دارای ویتامین ها و مواد مغذی، از جمله ویتامین-های A، C، K و از همه مهم تر حاوی فولات هستند که برای ارتقاء بهداشت چشم جنین و مادر ضروری می-باشد.
7. تغذیه دوران بارداری و گوشت های بدون چربی
گوشت منبع خوبی از پروتئین با کیفیت بالا است، سعی کنید گوشت بدون چربی را جایگزین گوشت قرمز پرچرب بکنید، گوشت گاو را به علت دارا بودن کولین علاوه بر پروتئین در دوران بارداری نخورید. گوشت اغذیه فروشی ها و یا هات داگ به علت احتمال وجود باکتری ها و انگل مانند لیستریا، توکسوپلاسما، و یا سالمونلا، برای جنین مضر است.
8. مصرف میوه ها و سبزیجات رنگی در دوران بارداری ضروری است
خوردن مقدار زیادی از میوه ها و سبزیجات سبز، قرمز، نارنجی، زرد، بنفش، و سفید تضمین می کند که مادر و جنین به مقدار کافی مواد مغذی دریافت می کنند. رنگ های مختلف، ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی را فراهم می کنند. همچنین اگر جنین انواع میوه ها و سبزیجات سالم را در رحم مادر دریافت کند، این شانس را خواهد داشت که در آینده این طعم ها را شناخته و آن ها را دوست داشته باشد، بنابراین از خوردن میوه در دوران بارداری غافل نشوید.
