مواد لازم برای تهیه شبه پیتزای رژیمی سبزیجات :
روغن زیتون : 4 قاشق غذاخوری
پیاز بزرگ : یک عدد
هویج خرد شده : 2 فنجان
کرفس خرد شده : 2 فنجان
گوشت چرخ کرده گاو : 500 گرم
نمک : یک دوم قاشق چای خوری
فلفل سیاه : یک قاشق چای خوری
فلفل قرمز : یک دوم قاشق چای خوری
آب مرغ : یک فنجان
گل کرم آب پز شده : یک یا عدد متناسب با اندازه کلم ها
1. برای شروع 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ماهی تابه بریزید.
2. پیاز ها را حدود 10 دقیقه داخل روغن سرخ کنید تا نرم شوند و سپس هویج و کرفس را به پیازها اضافه کرده و 10 دقیقه منتظر بمانید تا نرم شوند.
3. سپس گوشت گاو را به مواد اضافه کرده اضافه کرده و تا وقتی که به رنگ قهوه ای درآید صبور باشید.
4. فلفل قرمز ، فلفل سیاه و نمک را به مواد اضافه کنید.
5. آب مرغ یا اشنکه مرغ را به مواد اضافه کنید.
6. مواد را روی حرارت طبخ دهید تا چهل درصد آب مرغ جذب شود.
7. گل کلم های آب پز شده را همراه مقدار کمی زیتون داخل مخلوط کن بریزید.
8. بعد از مخلوط گل کلم ها به شکل خامه در می آیند.
9. مواد اصلی را داخل ظرف فر بریزید.
10. پوره گل کلم را روی مواد ریخته و صاف کنید.
11. ظرف فر را در دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا به رنگ طلائی تبدیل شود.
بعد از خارج کردن از فر ، آن را به قطعات کوچک تقسیم کرده و میل کنید.
