جعفری یکی از گیاه هان غذایی و دارویی محبوب شناخته شده است که به عنوان یکی از مواد غذایی آنتی اکسیدان دار کاربرد منحصر به فردی برای جلوگیری از برخی بیماری ها دارد، این گیاه فوق العاده معطر و غنی بومی منطقه مدیترانه است، برگ جعفری متعلق به خانواده چتریان است، از جنس Petroselinum. نام گیاهی (علمی) آن crispum Petroselinum است. این گیاه کوچک شامل برگ سبز تیره است...