کوکی زرد آلو

مواد لازم برای تهیه کوکی زرد آلو:

گرانولا: سه فنجان
کره: یک فنجان
شکر: یک فنجان
تخم مرغ: چهار عدد
وانیل: دو قاشق چای خوری
آرد: یک فنجان
شکرقهوه ای: یک فنجان
جوش شیرین: پهار قاشق چای خوری
جو پرک: یک و نیم فنجان
نمک: یک قاشق چای خوری
گردو:یک و نیم فنجان
کشمش : یک و نیم فنجان
زردآلو: یک ونیم فنجان

طرز تهیه کوکی زرد آلو:

1- برای شروع کره، شکر، شکر قهوه ای، تخم مرغ و وانیل را با هم زن کاملا می زنیم تا جایی که بوی تخم مرغ ها از بین برود.

2- مواد خشک مثل آرد، جوش شیرین و نمک را با هم قاطی کرده و به مواد اضافه می کنیم و دوباره با هم زن می زنیم تا کاملا یکدست شود.

3- کشمش و جو پرک را اضافه می کنیم، شروع می کنیم با دست ورز دادن تا به خورد هم رود.

4- زردآلو ها را خورد می کنیم.

 

5- گردو و زرد آلو های خورد شده را هم به مواد اضافه می کنیم.

6-مواد را با دست ورز می دهیم تا خمیر به دست بیاید.

7- در مر حله آخر مواد را در اندازه های یکسان روی طوری یا سینی فر می چینیم وبا درجه 375 درجه به مدت ده دقیقه کوکی ها آماده است.

گرانولا چیست؟

میوه های خشک یا مغزهای مقوی که بیشتر برای صبحانه استفاده می شود، در واقع یک غذای کامل برای کودکان و ورزشکاران است.

مواد لازم برای تهیه گرانولا:

جو پرک: سه قاشق غذا خوری
عسل: چهار قاشق غذا خوری
پودر نارگیل: یک قاشق غذا خوری
میوه های خشک مثل کشمش و زردآلو: دو قاشق غذاخوری
شیر: به میزان دلخواه
روغن زیتون: سه قاشق غذاخوری
مغز تخمه آفتابگردان،کنجد و کدو تنبل: یک قاشق غذاخوری
مغز بادام، فندق، گردو، پسته: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه گرانولا:

قبل از شروع فر را روشن کرده با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت تا گرم شود، روی سینی همه مغزها را ریخته و عسل را روی آنها می ریزیم و روغن زیتون را هم به آنها اضافه کرده کاملا هم می زنیم تا به خورد هم بروند، نیم ساعت داخل فر قرار می دهیم و هر پنج دقیقه یک بار سینی را خارج کرده و مواد را با قاشق خورد می کنیم و این را نیم ساعت ادامه می دهیم تا کاملا زلایی رنگ شود. و در آخر میوه های خشک را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا کاملا سرد شود، و پودر نارگیل را روی مواد می ریزیم و آماده سرو است.

امیدوارم کلوچه زردآلو مخصوص مامانم در یک عصر دل انگیز، شیرینی بخش جمع خانوادگیتان باشد.