در 5 دستور تهیه سوپ سبزیجات برای کودکان (بخش اول) دستور تهیه پنج سوپ سبزیجات برای کودک آموزش داده شد ، در ادامه به معرفی پنج سوپ دیگر برای کودکانتان می پردازیم.
1. سوپ جو و سبزیجات بهترین غذای کودک :
شما برای تهیه این سوپ جو و سبزیجات به مواد زیر نیاز دارید:
1. روغن زیتون
2. کرفس خرد شده
3. هویج خرد شده
4. پیاز خرد شده
5. سیر له شده
6. گوجه فرنگی خرد شده
7. برگ های سبز خرد شده ی اسفناج
8. آب گوشت های گیاهی
9. جو پرک شده
10. نمک و فلفل (اندازه ی مصرف آن ها اختیاری است.)
طرز تهیه سوپ جو و سبزیجات به همراه گوجه فرنگی برای کودک :
1. روغن را در یک ماهی تابه ریخته، سپس، پیاز و سیر را با حرارت ملایم سرخ کنید.
2. پس از اضافه کردن کرفس و هویج به آن، تا زمانی که مواد، خوب سرخ شوند، آن ها را به هم بزنید.
3. بعد گوجه فرنگی، آب گوشت گیاهی، جو و ادویه جات را به آن ها اضافه کرده .و اجازه دهید همه این مواد به جوش بیاید و کاملا بپزد.
4. سپس درب قابلمه را بگذارید تا در حرارت ملایم برای 30 دقیقه دیگر نیز بجوشد.
5. در مرحله آخر، با اضافه کردن اسفناج های خرد شده، نمک و فلفل به مدت ده دقیقه دیگر این سوپ را بجوشانید، حالا سوپ کودک شما برای خوردن آماده شده است.
2. سوپ گل کلم غذای مقوی برای کودک:
شما برای آماده کردن سوپ گل کلم به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
1. روغن زیتون
2. پیاز خرد شده
3. کرفس خرد شده
4. هویج خرد شده
5. گل کلم تکه تکه شده
6. نمک و فلفل (مقدار استفاده از این چاشنی ها اختیاری است.)
7. آب گوشت های گیاهی مانند آب سویا
8. پنیر رنده شده
9. آرد
10. پودر کاری
11. فلفل قرمز خرد شده (استفاده کردن از فلفل قرمز اختیاری است.)
طرز تهیه سوپ گل کلم برای کودک:
قابلمه را روی حرارت گذاشته و روغن را در آن بریزید. سپس پیاز، هویج، کرفس، نمک و فلفل را درون روغن ریخته و سرخ کنید، تا زمانی که رنگ سبزیجات تغییر کند. آرد را به این مواد اضافه کرده و تفت دادن آن را برای مدت 4-5 دقیقه دیگر ادامه دهید. آب گوشت گیاهی را به غذا اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در مرحله بعدی، گل کلم را که از قبل خرد کرده اید، به مخلوط اضافه کنید.
سپس، اجازه دهید تا مخلوط حاصل خوب به جوش بیاید. حرارت زیر سوپ را کم کرده و اجازه دهید تا زمان نرم شدن گل کلم ها بجوشد. بعد از پختن کامل، مخلوط را در یک مخلوط کن ریخته وخوب له کنید. دوباره، سوپ را به قابلمه انتقال داده و روی شعله ی ملایم قرار دهید. سپس خامه و تکه های فلفل قرمز را به سوپ بیافزایید. اجازه دهید سوپ به جوش آمده و غلظت آن به حد متوسط برسد. در مرحله ی آخر، با اضافه کردن پنیر، سوپ را طعم دار و تزیین نمایید. اکنون می توانید سوپ گل کلم کودک شما آماده سرو است.
3. سوپ ذرت شیرین ، محبوبترین غذای کودک:
مواد لازم برای تهیه سوپ ذرت شیرین عبارتند از:
1. ذرت شیرین
2. شیر
3. آرد ذرت
4. برگ گشنیز خرد شده
5. پیازچه ی بهاری خرد شده
6. نمک و فلفل (اندازه ی مصرف این چاشنی ها بستگی به ذائقه ی فرزند شما دارد.)
طرز تهیه سوپ ذرت شیرین برای کودک :
ابتدا دانه های ذرت را به طور جداگانه در یک قابلمه روی اجاق گاز با شعله ی بالا بپزید، چون دانه های ذرت دیرپز هستند. سپس، ذرت های پخته شده را در مخلوط کن ریخته و نیمی از شیر و نمک را به آن اضافه کرده و مخلوط را خوب له می کنیم. مخلوطی به صورت یک خمیر صاف و یکنواخت درست کرده و با فشار دست
آن را ورز می دهیم. سپس، خمیر را در یک ظرف ریخته و روی حرارت ملایم می گذاریم. با اضافه کردن بقیه شیر و برگ های گشنیز در آن ظرف، اجازه می دهیم مواد روی شعله ی ملایم برای حدود پنج دقیقه بجوشند.
از شیر باقی مانده برای حل کردن آرد ذرت استفاده می کنیم. سپس، خمیر آرد ذرت را بقیه ی مواد اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. با اضافه کردن ادویه جات و سبزی ها می توانیم سوپ کودک خود را طعم دار کنیم. در نهایت، با خرده های پیاز بهاری سوپ را تزیین می نماییم و این غذای کودک را که بسیار مقوی است به فرزند دلبندتان بدهید.
4. سوپ سیب زمینی ، غذای خوشمزه برای کودک:
شما برای تهیه سوپ سیب زمینی به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
1. سیب زمینی خرد شده به شکل مکعب های کوچک
2. هویج تکه تکه شده
3. کرفس خرد شده
4. پیاز خرد شده
5. سبزیجات خرد شده
6. پنیر رنده شده
7. خامه
8. پیازچه خرد شده (استفاده از آن اختیاری است.)
طرز تهیه سوپ سیب زمینی برای کودک:
در یک قابلمه سیب زمینی، هویج، کرفس، پیاز خرد شده و سبزیجات خرد شده را می ریزیم. درب قابلمه را گذاشته و آن را روی حرارت ملایم قرار می دهیم، تا زمانی که سبزیجات همه پخته شود. بعد زیر آن را خاموش می کنیم. قبل از این که سوپ را برای کودک خود سرو کنید، با اضافه کردن پنیر رنده شده و خامه یا پیازچه، آن را تزیین می کنیم ، اکنون غذای کودک شما آماده است، نوش جان.
5. سوپ عدس و سبزیجات برای کودک:
مواد لازم برای تهیه سوپ عدس و سبزیجات عبارتند از:
1. روغن زیتون
2. کرفس خرد شده
3. هویج خرد شده
4. پیاز خرد شده
5. سیر له شده
6. سیب زمینی نگینی خرد شده
7. برگ های خرد شده ی اسفناج
8. برگ بو
9. آب
10. عدس سبز
11. نمک (مقدار مصرف آن اختیاری است.)
طرز تهیه سوپ عدس و سبزیجات:
قابلمه را روی حرارت قرار داده و مقداری روغن در آن می ریزیم. سپس کرفس، هویج، پیاز و سیر را در قابلمه ریخته و کمی تفت می دهیم. پس از اضافه کردن آب، عدس و برگ بو، آن را روی شعله ملایم برای حدود سی دقیقه حرارت می دهیم تا مواد نرم شوند.
بعد از اینکه سیب زمینی را به مخلوط بالا اضافه کردیم، اجازه می دهیم برای پانزده تا بیست دقیقه دیگر هم بجوشد. در مرحله ی آخر برگ های خرد شده ی اسفناج را به سوپ اضافه کرده و با افزودن نمک کار پختن سوپ را تمام می کنیم. حالا غذای کودک شما آماده است.
توجه داشته باشید که شما می توانید ترکیبات و تمام مواد تشکیل دهنده این سوپ ها را با توجه به سلیقه و خودتان تغییر داده و میل و ذائقه ی کودکتان را در اولویت قرار دهید. امیدواریم که شما از این دستور العمل-های تهیه سوپ سبزیجات استفاده کرده و این سوپ ها را برای کودکان خود آماده کنید و آن ها هم این سوپ ها را دوست داشته باشند و از خوردن آن ها لذت ببرند.
نظر (8)