رسول خدا (ص) : هيچ زن باردارى نيست كه خربزه با پنير بخورد ، مگر اين كه نوزادش خوش چهره و خوش خو مى گردد .

سیر درمان هفتاد درد

از زمان های بسیار قدیم، سیر در تمامی فرهنگ ها برای خواص دارویی استفاده های آشپزی آن شناخته شده است، این گیاه دارای ریشه ی زیرزمینی می باشد که فواید آن برای بیماری های عروق کرونر، عفونت ها و سرطان ثابت شده است.

خواص درمانی سیر:

  •  حبه های سیر حاوی بسیاری از موادمغذی، موادمعدنی، ویتامین ها، آنتی اکسیدان های قوی هستند که فواید سلامتی آن ها اثبات شده است.
  •  مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که آلیسین تولیدشده به کمک سیر، نقش مهمی در کاهش کلسترول و مهار آنزیم های مضر سلول های کبدی دارد.
  •  آلیسین موجود در سیر مانع خشکی رگ های خونی شده و موجب کاهش خطر بیماری های عروق کرونر (CAD)، بیماری های عروق محیطی (PVD)، و سکته مغزی می شود.
  •  تحقیقات نشان می دهد که مصرف سیر باعث کاهش احتمالی بروز سرطان معده می شود.
  •  آلیسین و دیگر ترکیبات موجود در سیر، عملکرد ضدباکتری، ضدویروسی و ضدقارچ دارند.
  •  سیر یک منبع عالی از مواد معدنی و ویتامین ها است، حبه های آن یکی از غنی ترین منابع پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و سلنیوم می باشند. سلنیوم یک ماده معدنی ضروری برای سلامت قلب و از فاکتورهای مهم برای آنزیم های آنتی اکسیدان در بدن است. آهن نیز برای تشکیل سلول های قرمز خون مورد نیاز است.
  •  سیر از مدت زمان های طولانی در بسیاری از داروهای سنتی هندی و چینی به عنوان درمان برای سرماخوردگی، سرفه، برونشیت، و غیره استفاده می شود.
  •  روغن سیر به عنوان یک داروی محلی برای عفونت پوستی استفاده می شود.
  •  در طب مدرن، این گیاه عجیب و غریب به عنوان غذا برای سلامتی و خاصیت ضدمیکروبی، ضد سرطان، ضد دیابت، و افزایش ایمنی بدن و خواص کاهش کلسترول توصیه می گردد.

sir2.jpg

سیر یکی از مواد تشکیل دهنده معمول برای افزایش عطر و طعم سبزیجات، گوشت، غذاهای دریایی است. با اضافه کردن میخک به آن مناسب برای استفاده در نان، نان تست و بروسکتا (برش نان کبابی با خمیر سیر) و آماده سازی سوپ فصلی، ترشی و سس خواهد شد.

 

 

نظرات 8

مهمان - اعظم در روز شنبه, 11 دی 1395 12:21

با سلام و احترام , سلنیوم موجود در سیر چه فوایدی دارد؟

با سلام و احترام , سلنیوم موجود در سیر چه فوایدی دارد؟
کارشناس مامانم در روز شنبه, 11 دی 1395 12:21

سلام عزیزم , سلنیوم یک ماده معدنی ضروری برای سلامت قلب و از فاکتورهای مهم برای آنزیم های آنتی اکسیدان در بدن است.

سلام عزیزم , سلنیوم یک ماده معدنی ضروری برای سلامت قلب و از فاکتورهای مهم برای آنزیم های آنتی اکسیدان در بدن است.
مهمان - رقیه در روز شنبه, 11 دی 1395 12:20

سلام و خسته نباشید, سیر دارای چه نوع مواد مغذی میباشد؟

سلام و خسته نباشید, سیر دارای چه نوع مواد مغذی میباشد؟
کارشناس مامانم در روز شنبه, 11 دی 1395 12:22

سلام عزیزم , سیر یک منبع عالی از مواد معدنی و ویتامین ها است، حبه های آن یکی از غنی ترین منابع پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و سلنیوم می باشند.

سلام عزیزم , سیر یک منبع عالی از مواد معدنی و ویتامین ها است، حبه های آن یکی از غنی ترین منابع پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و سلنیوم می باشند.
مهمان - ثریا در روز شنبه, 11 دی 1395 12:20

سلام و خسته نباشید , آلسین موجود در سیر چه نوع عملکردی دارد؟

سلام و خسته نباشید , آلسین موجود در سیر چه نوع عملکردی دارد؟
کارشناس مامانم در روز شنبه, 11 دی 1395 12:22

سلام عزیزم , آلیسین و دیگر ترکیبات موجود در سیر، عملکرد ضدباکتری،ضدویروسی و ضدقارچ دارند.

سلام عزیزم , آلیسین و دیگر ترکیبات موجود در سیر، عملکرد ضدباکتری،ضدویروسی و ضدقارچ دارند.
مهمان - فهیمه در روز شنبه, 11 دی 1395 12:20

سلام وخسته نباشید , آیا سیر باعث کاهش کلسترول میشود؟

سلام وخسته نباشید , آیا سیر باعث کاهش کلسترول میشود؟
کارشناس مامانم در روز شنبه, 11 دی 1395 12:22

سلام عزیزم, بله مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که آلیسین تولیدشده به کمک سیر، نقش مهمی در کاهش کلسترول و مهار آنزیم های مضر سلول های کبدی دارد.

سلام عزیزم, بله مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که آلیسین تولیدشده به کمک سیر، نقش مهمی در کاهش کلسترول و مهار آنزیم های مضر سلول های کبدی دارد.
قبلا ثبت نام کردید ؟ وارد شوید
مهمان
دوشنبه, 04 ارديبهشت 1396