امام رضا (ع) : به زنان حامله کندر بخورانید تا فرزندی که در بطن دارند اگر پسر است با هوش و دانا و شجاع و اگر دختر است خوش قیافه و خوش اخلاق گردد.

سیر درمان هفتاد درد

از زمان های بسیار قدیم، سیر در تمامی فرهنگ ها برای خواص دارویی استفاده های آشپزی آن شناخته شده است، این گیاه دارای ریشه ی زیرزمینی می باشد که فواید آن برای بیماری های عروق کرونر، عفونت ها و سرطان ثابت شده است.

خواص درمانی سیر:

  •  حبه های سیر حاوی بسیاری از موادمغذی، موادمعدنی، ویتامین ها، آنتی اکسیدان های قوی هستند که فواید سلامتی آن ها اثبات شده است.
  •  مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که آلیسین تولیدشده به کمک سیر، نقش مهمی در کاهش کلسترول و مهار آنزیم های مضر سلول های کبدی دارد.
  •  آلیسین موجود در سیر مانع خشکی رگ های خونی شده و موجب کاهش خطر بیماری های عروق کرونر (CAD)، بیماری های عروق محیطی (PVD)، و سکته مغزی می شود.
  •  تحقیقات نشان می دهد که مصرف سیر باعث کاهش احتمالی بروز سرطان معده می شود.
  •  آلیسین و دیگر ترکیبات موجود در سیر، عملکرد ضدباکتری، ضدویروسی و ضدقارچ دارند.
  •  سیر یک منبع عالی از مواد معدنی و ویتامین ها است، حبه های آن یکی از غنی ترین منابع پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و سلنیوم می باشند. سلنیوم یک ماده معدنی ضروری برای سلامت قلب و از فاکتورهای مهم برای آنزیم های آنتی اکسیدان در بدن است. آهن نیز برای تشکیل سلول های قرمز خون مورد نیاز است.
  •  سیر از مدت زمان های طولانی در بسیاری از داروهای سنتی هندی و چینی به عنوان درمان برای سرماخوردگی، سرفه، برونشیت، و غیره استفاده می شود.
  •  روغن سیر به عنوان یک داروی محلی برای عفونت پوستی استفاده می شود.
  •  در طب مدرن، این گیاه عجیب و غریب به عنوان غذا برای سلامتی و خاصیت ضدمیکروبی، ضد سرطان، ضد دیابت، و افزایش ایمنی بدن و خواص کاهش کلسترول توصیه می گردد.

sir2.jpg

سیر یکی از مواد تشکیل دهنده معمول برای افزایش عطر و طعم سبزیجات، گوشت، غذاهای دریایی است. با اضافه کردن میخک به آن مناسب برای استفاده در نان، نان تست و بروسکتا (برش نان کبابی با خمیر سیر) و آماده سازی سوپ فصلی، ترشی و سس خواهد شد.

 

 

نظرات 8

مهمان - اعظم روی شنبه, 11 دی 1395 12:21

با سلام و احترام , سلنیوم موجود در سیر چه فوایدی دارد؟

با سلام و احترام , سلنیوم موجود در سیر چه فوایدی دارد؟
کارشناس مامانم روی شنبه, 11 دی 1395 12:21

سلام عزیزم , سلنیوم یک ماده معدنی ضروری برای سلامت قلب و از فاکتورهای مهم برای آنزیم های آنتی اکسیدان در بدن است.

سلام عزیزم , سلنیوم یک ماده معدنی ضروری برای سلامت قلب و از فاکتورهای مهم برای آنزیم های آنتی اکسیدان در بدن است.
مهمان - رقیه روی شنبه, 11 دی 1395 12:20

سلام و خسته نباشید, سیر دارای چه نوع مواد مغذی میباشد؟

سلام و خسته نباشید, سیر دارای چه نوع مواد مغذی میباشد؟
کارشناس مامانم روی شنبه, 11 دی 1395 12:22

سلام عزیزم , سیر یک منبع عالی از مواد معدنی و ویتامین ها است، حبه های آن یکی از غنی ترین منابع پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و سلنیوم می باشند.

سلام عزیزم , سیر یک منبع عالی از مواد معدنی و ویتامین ها است، حبه های آن یکی از غنی ترین منابع پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و سلنیوم می باشند.
مهمان - ثریا روی شنبه, 11 دی 1395 12:20

سلام و خسته نباشید , آلسین موجود در سیر چه نوع عملکردی دارد؟

سلام و خسته نباشید , آلسین موجود در سیر چه نوع عملکردی دارد؟
کارشناس مامانم روی شنبه, 11 دی 1395 12:22

سلام عزیزم , آلیسین و دیگر ترکیبات موجود در سیر، عملکرد ضدباکتری،ضدویروسی و ضدقارچ دارند.

سلام عزیزم , آلیسین و دیگر ترکیبات موجود در سیر، عملکرد ضدباکتری،ضدویروسی و ضدقارچ دارند.
مهمان - فهیمه روی شنبه, 11 دی 1395 12:20

سلام وخسته نباشید , آیا سیر باعث کاهش کلسترول میشود؟

سلام وخسته نباشید , آیا سیر باعث کاهش کلسترول میشود؟
کارشناس مامانم روی شنبه, 11 دی 1395 12:22

سلام عزیزم, بله مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که آلیسین تولیدشده به کمک سیر، نقش مهمی در کاهش کلسترول و مهار آنزیم های مضر سلول های کبدی دارد.

سلام عزیزم, بله مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که آلیسین تولیدشده به کمک سیر، نقش مهمی در کاهش کلسترول و مهار آنزیم های مضر سلول های کبدی دارد.
هم اکنون ثبت نام شده? از اینجا وارد شوید
مهمان
پنج شنبه, 05 مرداد 1396